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Pitahaya Roja o Fruta del Dragón (Hylocereus constaricenis)

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La Pitahaya o Fruta del Dragón (Hylocereus constaricenis), de color exterior rojo/rosa tienen una pulpa de color rojo. La pitahaya fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores españoles en México, Colombia, Centroamérica y las Antillas, quienes le dieron el nombre de "pitaya" que significa fruta escamosa.

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La Pitahaya o Fruta del Dragón (Hylocereus constaricenis), de color exterior rojo/rosa tienen una pulpa de color rojo. La pitahaya fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores españoles en México, Colombia, Centroamérica y las Antillas, quienes le dieron el nombre de "pitaya" que significa fruta escamosa. La variedad amarilla se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas (Colombia, Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y en general toda la zona centroamericana) y la roja, en México, Nicaragua y Vietnam, entre otros. La principal zona de producción de pitahaya roja en Vietnam es la costa oriental, desde Nha Trang en el norte hasta la ciudad de Ho Chi Minh en el sur. Las exportaciones de pitahaya roja de Vietnam se orientan principalmente a los mercados de Hong Kong, Singapur y Taiwán, aunque también se exporta a los mercados europeos.

Su pulpa es exquisita muy fina y espumosa, son frutos de muy bajo valor calórico y además controla el paso de la glucosa a la sangre, siendo ideal para las personas que padecen de diabetes.

Contiene un alto nivel de antioxidantes, hierro, calcio, fósforo, vitamina B,C y E.

Entre sus usos medicinales también destaca como un alimento para combatir la ansiedad y el insomnio, dolores de cabeza y dolor de encías, a nivel digestivo presenta grandes beneficios contra el estreñimiento, desintoxicar el organismo y para el colon irritable, también ayuda a prevenir enfermedades de los riñones.

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La Pitahaya o Fruta del Dragón (Hylocereus constaricenis), de color exterior rojo/rosa tienen una pulpa de color rojo. La pitahaya fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores españoles en México, Colombia, Centroamérica y las Antillas, quienes le dieron el nombre de "pitaya" que significa fruta escamosa.