Maiz Negro Azteca
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El maíz negro azteca es una variedad de polinización abierta de maíz dulce que tiene un color característico. En plena madurez, tiene un color negro y mazorcas de 7 a 8 pulgadas (17,78 a 20,32 cm).
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El maíz negro azteca es una variedad de polinización abierta de maíz dulce que tiene un color característico. En plena madurez, tiene un color negro y mazorcas de 7 a 8 pulgadas (17,78 a 20,32 cm). Es un maíz versátil que se puede utilizar fresco en su etapa joven para asarlo, y se almacena y se muele en harina de maíz una vez que está maduro. La harina de maíz es de color azul-negro profundo. El maíz negro azteca se introdujo en el comercio de semillas de los años 1860 y se dice que tiene sus raíces en los antiguos aztecas.
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